Molte delle sfide ambientali affrontate oggi sono legate ad abitudini di consumo e stili di vita non sostenibili. In questo contesto, la sostenibilità è vista come una forma di consumo che soddisfa le esigenze odierne senza compromettere le esigenze delle generazioni future. L'attuale catena alimentare oggi si basa principalmente sulla carenza di cibo, organismi geneticamente modificati, pesticidi, l'uso di antibiotici e l'industrializzazione del sistema agricolo. La crescente domanda dei consumatori di alimenti biologici si basa su molti di questi fattori.
È sensibile alla produzione biologica, alla protezione delle risorse naturali, alle migliori pratiche ambientali e al benessere degli animali. D'altra parte, è contro gli studi di ingegneria genetica e l'uso di pesticidi, additivi o fertilizzanti. Ogni fase della produzione di alimenti biologici è controllata e documentata.
La sfida più grande che l'industria alimentare biologica deve affrontare oggi è il divario nell'accumulo di conoscenze tra il sistema di marketing, la catena del valore e la rete di distribuzione del valore nel sistema alimentare biologico.
Il mercato biologico, alla ribalta a partire dagli anni novanta, si sta spostando da mercato di nicchia a mercato generale del settore agricolo. I sistemi di certificazione ed etichettatura servono come strumenti che migliorano la distribuzione e lo sviluppo del mercato e creano fiducia nell'industria degli alimenti biologici. In questo modo, le aziende produttrici e gli agricoltori si impegnano a lavorare con determinati standard di produzione.
I sistemi alimentari sostenibili sono una delle più grandi innovazioni nel settore agricolo degli ultimi anni. I prodotti etichettati con caratteristiche di affidabilità legate ai sistemi alimentari locali o biologici penetrano nel mercato più rapidamente e facilmente.
La crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari biologici è collegata alle preoccupazioni dei consumatori in merito a nutrizione, salute, ambiente e qualità del cibo. Sebbene i consumatori biologici siano attenti all'ambiente, secondo molti risultati della ricerca, anche questioni come la salute, l'attitudine al gusto e il benessere degli animali influenzano le scelte dei consumatori. D'altra parte, i prezzi elevati, la disponibilità limitata, la mancanza di fiducia, il valore percepito e l'incomprensione dei processi di produzione di alimenti biologici sono seri ostacoli all'industria degli alimenti biologici.
Le principali questioni che attirano l'attenzione nel mercato dei prodotti biologici oggi sono:
La nostra organizzazione offre numerosi servizi di misurazione, test, analisi, valutazione e certificazione relativi ai prodotti biologici. In questo contesto, le imprese producono qualità più elevata, efficacia e prestazioni elevate e adempiono alle loro responsabilità nel proteggere la salute umana e nel lasciare un ambiente più vivibile per le generazioni future.
