La produzione di alimenti e bevande biologici nel mondo cresce ogni anno sempre di più. Il concetto di biologico si riferisce al modo in cui i prodotti agricoli vengono coltivati e lavorati. A questo proposito, esistono normative e pratiche legali che variano da paese a paese. Ad esempio, quando i prodotti biologici sono menzionati negli Stati Uniti, significa coltivare prodotti agricoli senza utilizzare pesticidi organici, pesticidi sintetici, geni bioingegnerizzati (cioè organismi geneticamente modificati) e fertilizzanti a base di petrolio. In poche parole, affinché carne, uova e latticini siano considerati biologici, gli animali da cui derivano questi prodotti devono avere accesso agli spazi esterni e devono essere nutriti con mangimi biologici. A questi animali non devono essere somministrati antibiotici, ormone della crescita o sottoprodotti di origine animale.
Mentre i prodotti coltivati biologicamente sono coltivati con fertilizzanti naturali come letame o compost, fertilizzanti sintetici o chimici vengono utilizzati nei prodotti coltivati tradizionalmente.
Nell'agricoltura biologica le infestanti sono controllate naturalmente, cioè quando la rotazione delle colture e le erbe infestanti vengono raccolte a mano, mentre nell'agricoltura tradizionale vengono utilizzati diserbanti chimici per le infestanti.
Nella produzione biologica, gli organismi nocivi sono controllati con metodi naturali come insetti, uccelli e trappole, oppure vengono utilizzati pesticidi ottenuti con metodi naturali, mentre nella produzione tradizionale gli insetti nocivi vengono distrutti con pesticidi sintetici.
Nell'allevamento biologico, gli animali vengono nutriti con ormoni completamente biologici e mangimi privi di OGM, mentre nel bestiame tradizionale vengono somministrati alimenti non biologici e OGM e ormoni della crescita per una crescita più rapida.
Mentre le malattie vengono prevenute applicando metodi naturali come fienili puliti, pascolo a rotazione e alimentazione sana nell'allevamento biologico del bestiame, nell'allevamento tradizionale del bestiame vengono utilizzati antibiotici e farmaci per prevenire le malattie degli animali.
Nell'allevamento biologico gli animali sono sempre lasciati all'aperto, mentre l'allevamento tradizionale non ha mezzi o mezzi limitati.
Per tutti questi motivi, gli alimenti biologici vegetali o animali hanno nutrienti più benefici rispetto alle loro controparti coltivate tradizionalmente. La nutrizione con alimenti biologici è sempre vantaggiosa per le persone allergiche a sostanze chimiche o conservanti.
In breve, i prodotti biologici contengono meno pesticidi. È più fresco in quanto non contiene conservanti che lo fanno durare più a lungo. Le attività di agricoltura biologica sono migliori per l'ambiente. Queste pratiche riducono l'inquinamento del suolo, dell'aria e dell'acqua, conservano l'acqua, prevengono l'erosione del suolo, aumentano la fertilità del suolo e utilizzano meno energia. Soprattutto, gli alimenti biologici non contengono organismi geneticamente modificati (OGM). Il DNA di questi organismi è stato alterato in modo tale da non poter sorgere spontaneamente in natura. Questo metodo viene utilizzato per rendere più piante resistenti ai pesticidi.
I principali prodotti oggi richiesti come prodotti biologici sono:
La nostra organizzazione offre numerosi servizi di misurazione, test, analisi, valutazione e certificazione relativi ai prodotti biologici. In questo contesto, le imprese producono qualità più elevata, efficacia e prestazioni elevate e adempiono alle loro responsabilità nel proteggere la salute umana e nel lasciare un ambiente più vivibile per le generazioni future.
