La producción de alimentos y bebidas orgánicos en el mundo crece cada vez más cada año. El concepto de orgánico se refiere a la forma en que se cultivan y procesan los productos agrícolas. Existen regulaciones y prácticas legales que varían de un país a otro a este respecto. Por ejemplo, cuando se mencionan productos orgánicos en los EE. UU., Significa cultivar productos agrícolas sin usar pesticidas orgánicos, pesticidas sintéticos, genes de bioingeniería (es decir, organismos genéticamente modificados) y fertilizantes a base de petróleo. En pocas palabras, para que la carne, los huevos y los productos lácteos se consideren orgánicos, los animales de los que se derivan estos productos deben tener acceso a espacios al aire libre y deben ser alimentados con alimentos orgánicos. Estos animales no deben recibir antibióticos, hormona del crecimiento ni ningún subproducto animal.
Mientras que los productos cultivados orgánicamente se cultivan con fertilizantes naturales como fertilizantes o compost, los fertilizantes sintéticos o químicos se usan en productos cultivados tradicionalmente.
En la agricultura orgánica, las malezas se controlan de forma natural, es decir, cuando el producto se rota y las malezas se recolectan manualmente, los herbicidas químicos se utilizan para las malezas en la agricultura tradicional.
En la producción orgánica, mientras que los organismos nocivos, los insectos, las aves y las trampas se controlan por métodos naturales, o se usan pesticidas obtenidos por métodos naturales, las plagas nocivas se eliminan con pesticidas sintéticos en la producción tradicional.
En la ganadería orgánica, los animales se alimentan con hormonas totalmente orgánicas y piensos libres de OGM, mientras que en el ganado tradicional, se administran alimentos no orgánicos y OGM y hormonas de crecimiento para un crecimiento más rápido.
Si bien las enfermedades orgánicas se previenen mediante la aplicación de métodos naturales como carpetas limpias, pastoreo rotativo y nutrición saludable, en el ganado convencional se usan antibióticos y medicamentos para prevenir enfermedades animales.
En la ganadería orgánica, los animales siempre se dejan afuera, mientras que en la ganadería tradicional esta oportunidad está ausente o limitada.
Por todas estas razones, los alimentos orgánicos a base de hierbas o animales tienen alimentos más beneficiosos que sus contrapartes cultivadas tradicionalmente. Para las personas que son alérgicas a los químicos o conservantes, la nutrición con alimentos orgánicos siempre es beneficiosa.
En resumen, los productos orgánicos contienen menos pesticidas. Es más fresco ya que no contiene conservantes que lo hagan durar más. Las actividades de agricultura ecológica son mejores para el medio ambiente. Estas prácticas reducen la contaminación del suelo, el aire y el agua, conservan el agua, previenen la erosión del suelo, aumentan la fertilidad del suelo y utilizan menos energía. Más importante aún, los alimentos orgánicos no contienen organismos modificados genéticamente (OGM). El ADN de estos organismos se ha alterado de tal manera que no puede surgir espontáneamente en la naturaleza. Este método se utiliza principalmente para plantas resistentes a los pesticidas.
Los principales productos demandados como productos orgánicos hoy en día son:
Nuestra organización ofrece muchos servicios de medición, prueba, análisis, evaluación y certificación relacionados con productos orgánicos. En este marco, las empresas producen una mayor calidad, un rendimiento eficaz y alto y cumplen con sus responsabilidades de proteger la salud humana y dejar un entorno más habitable para las generaciones futuras.
